CONVOCATORIA No. 36 CAMPEONATO REGIONAL AEROPRESS BOYACÁ 2025 y FERIA EMPRESARIAL

Boyacá Territorio de Sabores es el Programa de la GOBERNACIÓN DE BOYACÁ en beneficio de la industria de alimentos procesados del departamento, bajo el liderazgo de la Secretaría de Desarrollo Empresarial. La Secretaría de Desarrollo Empresarial ha centrado sus esfuerzos desde el 2012 en el fortalecimiento de la competitividad y el desarrollo regional para la industria de alimentos procesados, con el mejoramiento de indicadores de productividad y competitividad sectoriales a través del acompañamiento técnico a empresas en planes de saneamiento, manipulación de alimentos, diseño de imagen corporativa, gestión administrativa, financiera y contable, autorizaciones sanitarias del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), tablas nutricionales, asignación de códigos de barras, ruedas de negocios y participación en ferias regionales y nacionales, este último es una de las estrategias de la sectorial para promover la competitividad y fortalecimiento de empresarios boyacenses. Una de las cadenas productiva con las que se han articulado actividades es la del café, en tierras boyacenses se producen unos 240 mil kilos de café al año, tan solo en los municipios de la provincia de Ricaurte (Moniquirá, Togüí, San José de Pare, Chitaraque y Santana) se cosecha el 72 % de la producción de Boyacá, siendo Moniquirá el mayor productor con una producción de 140 mil kilos, el restante se cultiva en tierras de Almeida, Berbeo, Briceño, Buenavista, Campohermoso, Chinavita, Coper, Garagoa, Guateque y Guayatá. También en La Victoria, Labranzagrande, Macanal, Maripí, Miraflores, Muzo, Otanche, Pachavita, Páez, Pajarito, Pauna, Paya, Pisba, Quípama, Rondón y San Eduardo, San Luis de Gaceno, San Pablo de Borbur, Santa María, Somondoco, Tununguá y Zetaquira. Boyacá hace parte de los 17 departamentos federados en la agremiación colombiana de cafeteros, contando con 7.500 agremiados al Fondo Nacional de Cafeteros de los 12.500 productores. Para el año 2024, el departamento de Boyacá contó con un stand en la feria Cafés de Colombia Expo 2024 en dónde participaron 15 empresarios con sus marcas de café, contando con el talento de catadores boyacenses certificados y un barista profesional, dónde se pudo exaltar la labor de los cafeteros Boyacenses a nivel nacional, este espacio contribuyó al fortalecimiento de la competitividad del sector. Las competencias de AeroPress, en los últimos años ha destacado en el sector cafetero de Colombia, para 2024 se realizaron 9 campeonatos regionales, con más de 400 participantes, estas competencias, así como el espacio de feria empresarial en marco de la cultura cafetera boyacense, permitiría incentivar el consumo del café local, la mejora de experiencia cafetera con los métodos de preparación, la comercialización directa, el posicionamiento y la visibilidad del café del departamento.

Concursantes campeonato AeroPress: - Inscripción como competidor (Escarapela) - Los tres primeros puestos contarán con la clasificación o cupo directo al campeonato nacional de AeroPress 2025 - Trofeo a los tres primeros puestos Oro (Primero), Plata (Segundo) y Bronce (Tercer) - Certificado de participación Concursantes campeonato Cafetera Colombia Olleta: - Inscripción como competidor (Escarapela) - Los tres primeros puestos contarán con la clasificación o cupo directo al campeonato nacional de Cafetera Colombia - Certificado de participación y reconocimiento Participantes en feria empresarial del café: - Ventas directas durante los días del evento - Promocionar y visibilizar marcas de café del departamento - Posibilidad de formar parte del blend de café oficial del campeonato - Oportunidad de participar en calidad de asistentes en la competencia regional de AeroPress Boyacá 2025, y la competencia de café de olleta. - Contactos comerciales especializados durante el evento

V. CÓMO POSTULARSE Ingresar a cualquiera de las siguientes páginas: www.boyacaterritoriodesabores.com https://www.boyaca.gov.co/secretariadesarrolloempresarial/ • Para participar en el Campeonato de AeroPress y/o Cafetera Colombia (Olleta) diligenciar el formulario de inscripción https://forms.office.com/r/KvjwWSsBnf y enviar la Cédula de Ciudadanía a territoriodesabores@boyaca.gov.co con el nombre: “CONVOCATORIA No. 36, CAFÉ BOYACÁ TERRITORIO DE SABORES” • Para participar en la Feria de cafés en el marco del Campeonato de AeroPress, Descargar los archivos de la presente convocatoria en: https://www.boyacaterritoriodesabores.com/convocatorias y enviar los anexos al mail territoriodesabores@boyaca.gov.co , con el nombre: “CONVOCATORIA No. 36, CAFÉ BOYACÁ TERRITORIO DE SABORES” y además diligencia el formulario de inscripción: https://forms.office.com/r/1McwpYn6nX