Lácteos La Pradera

Enfocados en una excelente calidad y variedad en diferentes presentaciones para brindarle el mejor producto a nuestro consumidor, comercializando quesos de excelente calidad, para así contribuir a la generación de empleo en nuestra región. El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, u otros mamíferos rumiantes. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación. Las bacterias se encargan de acidificar la leche, jugando también un papel importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior.