TERNERA LA LLANERA

Deliciosa combinación de sabores, que generan una experiencia gastronómica única, compuesta por 400gr de carne de res, un delicioso envuelto de mazorca, rellena o más conocida como morcilla, porción de yuca para no perder la tradición llanera y una porción de papa salada cultivada en nuestra tierra boyacense. El delicioso platillo es uno de los más típicos de Colombia, se prepara asando cortes especiales de una ternera los cuales se cuelgan o ensartan en estacas o jaulas de hierro donde son asados por el calor de una hoguera con fuego vivo para que garantice su cocción uniforme, el adobo define su sabor.